蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： 傻c豆丁

用料

• 生蚝肉 喜欢吃多少就买多少
• 粉丝 1把
• 酱油 少许
• 油
• 糖
• 蒜
• 盐
• 娃娃菜 几片（能够铺满碟子底就好）
• 耗油 可加可不加
• 料酒 1勺
• 指天椒 1-2个
• 白胡椒粉 少许
• 姜蓉
• 葱 1根

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

把生蚝肉洗干净，提前用盐水泡一下，洗一下。沥干水，备用。

步骤 2

粉丝提前用水泡。泡一个小时左右差不多了。如果怕粉丝要提前泡的话，用芋丝结也可以。

步骤 3

调酱料：锅里放入油，盐，糖，酱油，蒜蓉，姜蓉，辣椒圈，胡椒粉，用小火煮一下。煮到蒜香味稍微出来就可以。倒起来备用。

步骤 4

铺盘： 把娃娃菜铺满盘底 把粉丝或者芋丝结放在娃娃菜上面 把洗干净的生蚝肉铺在粉丝上。 把盘子所有水倒掉，尽量不要留水在盘子里。 把酱料铺在生蚝上，要铺均匀。

步骤 5

锅烧水，水开后放入蒸，大概10分钟左右。葱切成小段备用。等蒸到八分钟左右把葱放在生蚝上。

步骤 6

十分钟后出锅。 把水倒掉一些。 热一点油，淋上去。 成品。上桌。

菜谱创建时间：2020-02-16 22:14:05