准备食材
豆腐切片
热锅凉油，放入葱姜蒜末，翻炒均匀，炒出香味，放入半包三鲜火锅底料，炒出底料的清油，然后再加入100毫升牛奶、一大碗水，开大火烧开。--（注意：牛奶可以使你的汤底很像骨汤的感觉，但是如果你实在接受不了，不加牛奶也是可以的。）
烧开的汤底，拿一个滤网将杂质过滤出来，只留汤底，再大火烧开。
烧开先放耐煮的食材，像火锅丸子、宽粉等耐煮的食材，等再次烧开，再放入青菜和肥牛，煮软就可以。
我们来调一个麻汁，碗中麻酱2勺、花生酱1勺、味极鲜1勺、麻油半勺、孜然粉半勺加少许温水，搅拌均匀，好吃的麻酱就调好了。
煮好的麻辣烫放入盘中，顶上撒上搅拌好的麻汁就可以美美吃一顿了。