干蘑菇泡两个小时,去根。
粉条泡一个小时,剪成小段。
鸡剁好。
准备葱花,蒜片。
锅中热油,放入葱花、蒜片,炒香。
放入鸡块、八角,炒至变色。
加入开水,刚末过鸡肉,盖盖中火炖20分钟。
放入蘑菇、粉条,继续炖10分钟,出锅前放盐。
完成。