一份美滋滋的红烧肉

作者： 小红猪的吃喝日常

不管我要吃肉肉

用料

• 五花肉 1斤
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 八角 3个
• 姜 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量

一份美滋滋的红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.肉切小块，冷水下锅➕料酒➕生姜煮沸再煮1分钟，洗净备用 2.少量油下锅➕冰糖，炒化，用铲子倒腾几下就化了，肉下锅，（中小火）

步骤 2

3.肉下去翻炒2下后，马上就会有点颜色，如上图（中火）

步骤 3

4.炒2分钟，如上图状态（中火）

步骤 4

5.放入生姜，蒜，八角，干辣椒，

步骤 5

6.继续炒20秒，加入酱油，翻炒几下，如上图状态（中火）

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步骤 6

步骤 6

7.加入热水，如上图状态

步骤 7

8.小火煮半小时，用筷子戳一下烂了就大火收汁，如果没烂就再煮煮，我切的大小半小时就差不多如上图状态了，撒上葱关火闷30秒

步骤 8

9.盛出~开吃啦~

菜谱创建时间：2020-02-16 20:53:27