排骨焖饭（懒人饭）

作者： 被电商耽误的厨子

上次的广式腊肠焖饭家人吃的意犹未尽，这次来个升级版——排骨焖饭。

用料

• 排骨 400-500克
• 姜 3片
• 胡萝卜 1根
• 大米 200g
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 葱 3段
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜 3瓣
• 老抽 1勺
• 盐 1小勺
• 土豆 1个
• 豌豆 1大把
• 豆角 100克

排骨焖饭（懒人饭）的做法步骤

步骤 1

准备老抽，生抽，耗油，料酒

步骤 2

将三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，两勺耗油放入碗内

步骤 3

加入一勺白糖

步骤 4

将排骨冷水放入锅中，煮沸后将沫盛出。

步骤 5

炒好的排骨捞出沥水

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步骤 6

步骤 6

三瓣大蒜切片，切三片姜，和葱段备用。

步骤 7

豆角掰段儿，一大把豌豆，土豆和胡萝卜切丁

步骤 8

锅内放入油，煸炒刚才准备的菜至变色

步骤 9

将切好的葱姜蒜小火放入锅中煸炒，炒出香味后捞出扔掉，锅内留着刚才煸炒过的油。

步骤 10

放入排骨煸炒至两面金黄

步骤 11

放入调好的酱汁，翻炒均匀后放入水，将将没过肉即可。待锅开后，放入一小勺盐翻炒均匀后关火。

步骤 12

将大米投干净后，先将排骨连汤带肉一起倒在米上层，然后放入炒过的菜。水的高度为一手指头度即可。开启电饭锅，静待喷香的懒人饭出锅吧～

步骤 13

45分钟后，饭熟啦～搅拌均匀

步骤 14

尽情享用吧～

菜谱创建时间：2020-02-16 20:38:39