第一步：准备好所有材料
第二步：将面粉，鸡蛋、无铝泡打粉、小苏打、食用油、盐倒入盆中大致混合均匀。
第三步：分三次加入清水抓匀至无干粉状态。（加入水后切记不要揉面，用手抓就可以）
第四步：抓匀的面团开始折叠捶打至手光盆光面光（一定不要揉）
第五步：将面团整理成长条状，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚醒面。（醒面时间不得低于四小时）
第六步：醒好的面团，拿出冰箱回温三十分钟。案板上抹一层油，将面团抻长点，薄点。用菜刀切块，两块重叠用筷子在中间按压一下。按压好的面条可适当在抻长点。（我自己做的油条都比较小巧）
第七步：油温170度左右（筷子插上边缘有气泡产生）放入油条快速翻滚。
出锅，可以用厨房用纸吸一下油！