酸汤鲳鱼

作者： 舒姑姑

酸汤听着这两个字就人直咽口水，家里剩的鲳鱼就用来做酸汤鲳鱼，这道菜剩下的鱼汤也是可以用来泡饭的哦

用料

• 鲳鱼 5条
• 魔芋 200适量
• 姜 适量
• 小葱 3根
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 四川泡菜 100克
• 小米辣 适量
• 糖 1小勺
• 蒜 5瓣
• 酱油 少量

酸汤鲳鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲳鱼去头和内脏后洗净，用料酒姜、葱混合腌制、去腥

步骤 2

家里自己做的四川泡菜，味道霸道，魔芋切片提前焯水后备用

步骤 3

锅里油烧到8层热，把佐料和泡菜下锅炒香后加入魔芋继续炒一会儿

步骤 4

锅里加水，鲳鱼下锅，中火继续煮15分钟就好啦

步骤 5

最后加上葱段即可

菜谱创建时间：2020-02-16 19:43:50