海盐/奥利奥芝士蛋糕

作者： 长子娘娘

做这个蛋糕纯粹是为了把放置了许久的奶油芝士用掉，还有奥利奥饼干碎也开封了😂。做这个蛋糕正好两者都能用上。关键还不用烤箱，做好直接冰箱冷藏即可，真是太美好啦啦啦！！

用料

• 奶油芝士 一盒正好250克
• 淡奶油 230克
• 细砂糖或糖粉（这步也可以加入3克海盐增加风味） 50克—55克（甜度按自己喜欢增减）
• 奥利奥碎 60克
• 〈二〉蛋糕底
• 奥利奥饼干碎 100克
• 黄油 40克

海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋糕底：100克奥利碎敲碎

步骤 2

把40克溶化好的黄油倒入敲碎好的饼干碎里。

步骤 3

拌均匀。

步骤 4

倒入6寸方盘或圆盘中，压平整。

步骤 5

二、把230克的淡奶油打成6成发状态备用。

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步骤 6

步骤 6

把隔水溶化好的奶油芝士加入细砂糖（海盐）搅打成顺滑状态。

步骤 7

把打好的淡奶油加入芝士中，搅拌均匀后再加入60克奥利奥饼干碎。

步骤 8

倒入模具中，铺平芝士液。 送入冰箱冷藏4小时，也可以冷冻2小时

步骤 9

用电吹风边缘脱模，切块

步骤 10

家里没有奥利奥饼干，本来想用来装饰用。结果用车厘子替代也不错。

步骤 11

这颜值看着就有食欲😋

步骤 12

下午茶了☕😋️

海盐/奥利奥芝士蛋糕的小贴士

我看别的老师方子有放吉利丁片，我这个方子不用也能凝固。你们如果觉得不好凝固就加一片吉利丁片，一片6.7克这里正好。溶化后倒入到芝士液里即可。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:33:07