鸡腿去骨。用剪刀剪比较容易去掉骨头
加入生姜片，生抽，料酒，盐，鸡精，适量黑胡椒粉腌制鸡腿肉半小时以上（为了做晚饭，所以做饭前就先做这个，等饭熟了鸡腿肉也入味了。）
起平底锅，加油。煎腌制好的鸡腿肉，双面煎，喜欢的可以煎到皮脆一些。
倒入酱汁，闷熟。留少许汤汁拌饭。
起锅，配一些蔬菜～装盘，切块～加入汤汁拌饭～一份照烧鸡腿饭就好了～简单易做，好上手。