🌟🌟🌟食材：中筋面粉500克，水260克，酵母5克，糖10克，打碎的是熟黑芝麻30克。 1⃣️260克水中加入糖，酵母搅拌至糖和酵母融化，加入面粉和黑芝麻碎，揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。
2⃣️发酵好的面团取出排气，搓成长条状，分成大小相等的小剂子。
搓成长条状
分成大小相等的小剂子
3⃣️取一个小剂子，用左手的大拇指和食指扶住面团，右手鱼际不停的揉按面团，揉成光滑的圆球状。
4⃣️揉好的馒头放在蒸笼纸上
静置15分钟，放进蒸锅。
冷水上锅大火蒸15分钟，关火，闷5分钟即可出锅。
松软好吃
小提示：1.面粉的吸水性不同，水可以预留10克。 2.面团揉好是光滑的，不沾盆，不粘手，没有干粉。