面粉,盐,油倒进盆里,逐渐加入水,用筷子搅拌成絮状
一次性倒入黑芝麻
用手揉成团,如果干面粉比较多,再加入一点点水继续揉成团
分成三块
取一块擀成1.5毫米厚的面片
切成长条,再用刀尖斜着划成平行四边形,并在每片中间划两道,有利于受热均匀不变形
准备好
起油锅烧热,调成中火,一片一片放进面片,待看到边缘微黄,翻面炸
炸到两面金黄,捞出盛盘。如果家里有吸油纸的话垫在盘子里
放凉,开吃。嘎嘣脆,停不下来啊
1,关于面团,一般一碗面用不了半碗水,水要慢慢分次加。 2,面团软硬都行,主要方便操作就可以。 3,关于盐,凭感觉放,不要一次放太多,成面团后,可以揪一点面团舌尖尝一下吐掉,少了再加一点揉匀。 4,个人比较喜欢白芝麻,感觉比黑芝麻更香。 5,你如果喜欢吃辣,可以尝试在面团里加辣椒粉。 6,如果你还想吃孜然啊,椒盐啊,出锅后趁热撒上去。 7,如果喜欢吃甜的,等我闲了在做个甜的拍一下。