比格招牌披萨——草莓巧克力薄饼

作者： CheeseChensCheese

以前最爱吃这个，现在十八线小城市比格竟然倒闭了，只能自己做，方子是一个7寸的量

用料

• 面饼：
• 面粉 120克
• 黄油 6克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 芯料：
• 草莓 小颗7-10个
• 白砂糖 2克
• 德芙巧克力 20克左右
• 淡奶油 10克
• 水 适量
• 马苏里拉 适量

比格招牌披萨——草莓巧克力薄饼的做法步骤

步骤 1

先做馅料中的草莓酱，我喜欢用小草莓，比较甜，小草莓中相对不红的切碎或用榨汁机打碎，比较红的每颗切2-3块，放在锅里加糖最小火熬，熬到粘稠关火。

步骤 2

倒出晾凉备用。

步骤 3

熬巧克力酱，如果家里有就用现成的，我买的德芙牛奶巧克力，用水加糖加淡奶油最小火熬一会，再放巧克力搅拌融化至光滑无颗粒，想要再顺滑一些可以放少量椰子油或黄油，我没放也可以。

步骤 4

熬成这样就可以关火了。

步骤 5

盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

面饼材料混合搜成光滑的面团，放温暖处发酵半小时左右，发酵好取出擀成饼（薄一些）铺在披萨盘上，两边的面饼立起来捏一下，用叉子扎小孔方便烤时候排气。

步骤 7

最下面薄薄铺一层巧克力，然后放上马苏里拉芝士，再放草莓酱，最后再撒一层马苏里拉芝士。

步骤 8

烤箱预热，上下火200度中层，15分钟

步骤 9

完成。

步骤 10

回忆的味道。

步骤 11

看到另外一个po主的方子 草莓不用做成草莓酱 直接放整颗草莓上去 我以为以前吃到的有汁水的披萨是因为草莓酱 原来是整颗草莓 大家可以用整颗草莓或者草莓罐头哦

菜谱创建时间：2020-02-16 18:44:16