酱毛豆

作者： 是胖九耶

毛豆和陈情令绝配啊～日常迷两崽崽🤩

用料

• 毛豆 1斤
• 生抽 4大勺
• 冰糖 一大块
• 指天椒 6个
• 八角 3个
• 桂皮 4块
• 香叶 4片
• 花椒 1把
• 料酒 1大勺

酱毛豆的做法步骤

步骤 1

水开下毛豆、

步骤 2

焯熟后捞起过冷水滤干

步骤 3

锅中开火倒入少许油，把香叶、桂皮、八角、花椒、指天椒炒出香味

步骤 4

把毛豆倒入锅中翻炒

步骤 5

锅中倒入开水，淹过毛豆即可，加入四大勺生抽、一大块冰糖，一大勺料酒，大火煮至水滚，转中小火慢煮至收汁入味

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步骤 6

步骤 6

酱酱酱，这是已经煮好的酱毛豆，微甜，微辣麻，超赞👍🏻

步骤 7

毛豆好吃、陈情令好看👍🏻嘻嘻嘻

酱毛豆的小贴士

毛豆焯熟过凉水后，毛豆两头可以剪掉一点，方便煮的时候更入味哦！胖九就是前面步奏毛豆两头没剪开，煮好后觉得不够入味，又加水加酱油和指天椒再煮一遍才入味！！！😅 喜欢麻辣一点的可以加大花椒和指天椒的量哈

菜谱创建时间：2020-02-16 18:43:13