去年十月买的脚板薯，现在还是完好无缺。
脚板薯削皮后，切成小块。
把切好的脚板薯放入料理机搅碎。绞的过程可以加一点点水，要不然可能绞不动。
脚板薯绞成糊状，加入盐、十三香、酵母粉、面粉、红薯粉一起混合。
油温热后，从虎口处挤压成一小个一小个，下入成型的脚板薯到油锅中。
炸至两面金黄便可捞出。
隔天吃，蒸大概5分钟，更好吃。