今晚做了一個小月球🌕

作者： SHUANGMU

突发奇想给生活添點新乐趣🍧🍩🍪🥐🥨🍕🍖

用料

• 鸡蛋 6個
• 面粉 100克
• 白砂糖 18小勺
• 纯牛奶🥛 100克
• 花生油/玉米油 3小勺
• 白醋 2小勺
• 大盘子 2個
• 电饭煲 1個
• 打蛋器/打蛋机 1個

今晚做了一個小月球🌕的做法步骤

步骤 1

第一步：6個鸡蛋🥚| 蛋清分离

步骤 2

第二步：（建议两人团结协助） 6個蛋黄的盘里直接加入：面粉100g，纯牛奶100g，花生油3小勺，白醋2小勺，白砂糖3小勺，搅拌均匀即可。 重点来了！！！！ 6個蛋白的盘里：开始什么都不加，直接用打蛋器搅拌直至表面起大泡泡后加入4小勺白砂糖，继续二次搅拌成小泡泡白沫状后加入5小勺白砂糖，继续三次搅拌成白奶油状加入6小勺白糖，这個时候可以收起白砂糖，一直搅拌蛋清到可以立起一根筷子🥢的状态即可！【由于没有电动打蛋机，我是用打蛋器左右↔️搅拌，不要360°搅拌，手挺酸的，有电动打蛋机更好哈】

步骤 3

如图 这是蛋清：第三次搅拌状态(可以加第三次白砂糖了)

步骤 4

蛋清完成✅

步骤 5

同时 蛋黄也完成了✅

步骤 6

第三步：用大勺 分二分之一奶油状蛋清加入蛋黄内，上下搅拌，不要360°搅拌哈。搅拌均匀后把剩下二分之一蛋清全部上下搅拌在一起。【这個时候可以把电饭煲胆内均匀刷上花生油后预热，做好准备！】

步骤 7

第四步：把搅拌好的蛋黄和蛋清，从30cm的高度倒入预热好的煲胆内【这样蛋糕内不会残留多余的气泡，做出来比较美观完整 】

步骤 8

第五步：可以轻掂一下煲胆让蛋糕表面平整些

步骤 9

可以准备按煮饭功能40min左右即可

步骤 10

wow~ 小月球成功🌕！

步骤 11

脱膜成功 hh 你们可以用漂亮的陶瓷盘子摆盘

步骤 12

大功告成💛🧡❤️

步骤 13

可以根据个人喜欢加奶油🍨

今晚做了一個小月球🌕的小贴士

🌕ps： 【1】注意：整個过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 【2】过程中除了蛋黄可以任意搅拌外，蛋清需要上下搅拌。

菜谱创建时间：2020-02-16 18:39:26