甜甜圈

作者： 应桐小食

因为疫情，只能在家待着，想做些甜品，但是家里食材有限，为了安全考虑，也不打算去超市了，所以甜甜圈成了首选，简单方便，也很好吃！

用料

• 细砂糖 10克（和面加）
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 玉米油 10克
• 细细的白砂糖 20克（甜甜圈炸好要两面粘糖的）

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好（忘了拍照），然后牛奶加温，不能太热呢，以免酵母烫坏，把酵母放进牛奶里搅拌！

步骤 2

面粉里加白砂糖

步骤 3

打入鸡蛋

步骤 4

把鸡蛋搅拌开

步骤 5

加入牛奶，搅拌，然后再倒入10克玉米油.揉面。

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步骤 6

步骤 6

揉成光滑的面团，盖上盖子然后放温暖处发酵两倍大！

步骤 7

发酵成这样就可以啦，有大大的气孔！（我放在锅里，水加温，这样始终保持温暖，发酵的快）

步骤 8

排气，揉光滑，然后分成八个剂子

步骤 9

揉成圆圆的，然后做成小圆饼，

步骤 10

中间用手指掏个小洞洞

步骤 11

套在手指上多转几圈，洞洞可以大点

步骤 12

锅里倒入食用油，大火烧热，转中火，中火最好，不费油，小火费油！

步骤 13

进锅炸吧，记住要勤翻，不然容易糊，这个孔太小了，炸出来，不好看，炸的过程中，会鼓鼓的，孔会缩小，（颜值不好看，我失败的经验），光顾着炸了，没拍照😄

步骤 14

盘子里，放细砂糖，炸好的甜甜圈趁热要粘白砂糖，（又要看着锅，又要粘糖，没来得及拍照）

步骤 15

完美收官，松软可口！

甜甜圈的小贴士

没啥难度，就是面要发酵好，这样才会松软！喜欢吃甜一点的，和面时糖再加点 ！

菜谱创建时间：2020-02-16 15:40:44