印度烤馕

作者： 蒹葭苍苍_rcyb

记录自己做的食谱，烤馕颜值不高，但口感不错。

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 120克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 35克
• 玉米油 20克
• 酵母 3克

印度烤馕的做法步骤

步骤 1

将300克面粉、120克水、40克牛奶、一个鸡蛋、3克盐、35克糖、20克玉米油，3克酵母放在一起揉成面团，一定要揉光滑，然后发酵至两倍大。分成八份（我的烤箱大，一次烤四块，分两次烤，如果烤箱不大，可以分多次烤），擀成薄饼状，用手指在表面多按几下，也可以不按，那样表面会鼓起来，不过一样好吃。

步骤 2

烤箱230度预热，注意空烤盘也要放在里面烤一下，五分钟后拿出来，把烤馕放进去烤8分钟左右，注意时间不唯一，看烤馕表面有不少烤色就可以了。

步骤 3

烤色如图，吃不完的冷却后用密封食品袋装好，第二天吃也不发硬，要想口感好可以放进烤箱再烤一小会儿。

菜谱创建时间：2020-02-16 15:32:21