紫薯馅南瓜饼

作者： 九小厨霸

疫情期间，爱吃的娃们都学会了几道想吃的美味吧，这是我跟姐姐爱吃的小食，我们也尝试一下，大家也来品味一下吧。

用料

• 南瓜 500克
• 紫薯 4个
• 糯米粉 350克
• 牛奶 250克
• 白糖 50克
• 面包糠 100克

紫薯馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮🎃切块

步骤 2

紫薯削皮

步骤 3

上锅蒸熟

步骤 4

上锅蒸熟

步骤 5

捣烂

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步骤 6

步骤 6

加入白砂糖，南瓜口感软糯香甜，少放一些白糖也是可以的

步骤 7

南瓜捣烂后，温度也降低温温的，分次加入糯米粉，根据面团的样子来判断是否面粉加完。

步骤 8

捣烂

步骤 9

加入了牛奶体味

步骤 10

后来发现紫薯馅料软榻，也加入糯米粉增加粘性

步骤 11

南瓜面团醒发一下，有条件的可以南瓜用料理机打成糊状，过滤下丝，糯米粉过筛加入，口感会更细腻哦！

步骤 12

紫薯馅也好了，个人不爱太甜，就没有在馅料中加糖，保留食物的本味

步骤 13

南瓜剂子搓圆压扁大概如图大小，第一次操作大小不同，嘿嘿有时间的可以将剂子搓圆大小统一在做饼

步骤 14

放入紫薯泥

步骤 15

搓圆压制饼状，两面裹上面包糠

步骤 16

平底锅放入油，只到饼子高度的三分之二，两面翻着煎制，会比较省油哦

步骤 17

做一锅下一锅，炸的时候在接着做，南瓜饼两面金黄脆硬即可。

步骤 18

出锅了，香喷喷，颜色真好看。

步骤 19

家里还有些香蕉，也裹了些面浆炸了吃

步骤 20

成功！

紫薯馅南瓜饼的小贴士

1.为了口感，紫薯削皮的时候要将偏黑偏干的地方切干净，不然有的口感发苦。 2.口感细腻可以糯米粉过筛加入，不确定多少面粉混合多少南瓜的。面粉可以分批次加入，根据面团软硬来判断。

菜谱创建时间：2020-02-16 15:01:53