健脾暖胃的小米糕

作者： 诗饭饭

家里有只爱挑食的娇气包，总得想方设法让他多吃点。小米糕，香甜松软鲜嫩，能健脾暖胃，营养丰富。

用料

• 小米 适量
• 白砂糖 适量
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 适量

健脾暖胃的小米糕的做法步骤

步骤 1

小米提前浸泡一夜。

步骤 2

把浸泡的水倒掉，小米倒进榨汁机，加入三个蛋黄和玉米油，打成小米浆。

步骤 3

蛋白打发至起弯勾。

步骤 4

打好的小米浆倒出来。

步骤 5

小米浆中加入打发的蛋白搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

忽略我儿子这捣乱的小手手。

步骤 7

拌匀后的状态，会有些小气泡。

步骤 8

找个深碟子刷油，多刷点，不然会粘底。（也可以铺一层油纸）

步骤 9

拌匀的小米浆倒入碟中，稍微晃晃，震出气泡。

步骤 10

水开上锅蒸，蒸35-40分钟。

步骤 11

出锅。

步骤 12

切块。

步骤 13

迫不及待的小手😂

健脾暖胃的小米糕的小贴士

也可以加一些大米混合打成浆，口感会更加软糯。（过程一样，大米需要提前浸泡。）

菜谱创建时间：2020-02-16 13:26:38