材料备好
腌制龙利鱼 淀粉 黑胡椒粉 一点点盐
热锅炒香酸菜,再加入开水,水沸腾后放入配菜,调味(我是用之前海底捞酸菜鱼剩下的一点料包)
因为龙利鱼在沸水中煮会产生很多白沫 所以我是提前先用另一口锅焯熟 再捞起来 最后撒些小米椒 葱 蒜 香菜末淋热油出锅