糯米泡一夜，上蒸锅大火蒸15分钟。可以顺便把鸡蛋洗一下一起蒸熟，甜肠最后2分钟的时候也放在饭里一起蒸。
五花肉切成小丁块，大概是女生小拇指大小，香菇也一样，2者炒在一起，像做红烧肉一样。
糯米蒸好后，晾凉，调味：五香粉，生抽，盐。搅拌均匀。
所有材料准备好：双手过凉水，平铺糯米饭在手上，摊开：鸡蛋（切成小丁），甜肠（切片），香菇，五花肉放上面，捏成坨，搓成球。
炸粉比例：普通面粉，玉米淀粉1:1。调成稍微浓稠的面糊，可流动即可。
裹上炸粉，油温5成热，下锅炸至2面金黄。
我上一个正宗完整的配料给你们看看。可以根据这个准备。