油条（无泡打粉、小苏打）

作者： 西瓜Ariel

最近很多人做，我也试试😛 第一次做，蛮有成就感的。 虽然没有外面买的好吃，但是味道还可以的。我准备中午再做个汤，泡油条吃😍

用料

• 中筋面粉 适量
• 酵母 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 油 适量

油条（无泡打粉、小苏打）的做法步骤

步骤 1

准备一个盆，加面粉

步骤 2

加入鸡蛋、酵母、盐，油，再加水，一边搅拌，水慢慢加，少量多次。面要和软点

步骤 3

揉面至表面光滑。（我偷懒了，没有揉光滑😂）

步骤 4

然后在面团表面抹上油，盖上保鲜膜，等它发酵几小时。（我是半夜弄好这些。）

步骤 5

第二天上午，看，面团变大了不少。

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步骤 6

步骤 6

把面团拿出来，不要揉搓。然后慢慢拉成长条，稍微整理一下形状。（我面没揉光滑，所以不太平整）

步骤 7

切多宽自己随意哈

步骤 8

😁

步骤 9

锅内倒油，开火，放入筷子，筷子冒大量小气泡的时候放入油条开始炸。要一直翻动，才能炸均匀。（小火炸）

步骤 10

炸到表面黄黄的就可以出来了。

步骤 11

味道还可以，果跟外面买的不同。然后我感觉不够膨，然后味道淡了点。可能我放少了盐？？？

步骤 12

还不错。

步骤 13

看着是好看啊。

步骤 14

嘿嘿嘿(º﹃º )

油条（无泡打粉、小苏打）的小贴士

家里没鸡蛋了，我是用的鸭蛋。 没有吸油纸的可以用厨房纸巾。吸掉点油。

菜谱创建时间：2020-02-16 11:58:27