有着面包口感的红糖馒头，好吃到爆

作者： 捞土土

红糖馒头真的是比白馒头好吃太多了，第一次做的亲建议少放红糖，红糖多了不容易发酵。觉得不够甜可以加白糖，因为我是个大家庭，所以每次我都做比较多，小家庭的可以一次做个一两斤面粉，红糖的量我也是随意放没称。

用料

• 红糖 适量
• 酵母 13克
• 白砂糖 适量
• 面粉 5斤

有着面包口感的红糖馒头，好吃到爆的做法步骤

步骤 1

红糖用开水化开，水变得不烫手后加酵母

步骤 2

我们家爱吃甜的，所以还要加白砂糖，我五斤面粉还加了20勺白砂糖

步骤 3

加面粉，开始揉面，水不够加温水，面粉不够加面粉，慢慢来，这一步最重要

步骤 4

活好的面团比较光滑有弹性，开始发酵

步骤 5

发酵两倍大可以做了

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步骤 6

步骤 6

我喜欢圆的，感觉好看，中间包点红糖更香

步骤 7

做好形状后放半小时发酵下冷水下锅蒸15分钟后关火，闷两分钟开盖

步骤 8

这组织太好看了，我女儿一次性吃三

有着面包口感的红糖馒头，好吃到爆的小贴士

发酵好后也要揉面团，会粘手加点面粉揉，可以揉久点

菜谱创建时间：2020-02-16 10:27:22