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盘丝饼-家常好吃好做的饼 只要有一口平底锅就能做 早餐也是满满的碳水啊

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作者: 萌婶儿
感觉最近天天吃饼🤭 早上起的早 就烙几个香酥脆的盘丝饼吧 配料可以做7-8个饼; 如果你也喜欢做早饭,并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人,可以加我哦 微博:萌婶儿 微信:nmygjy 微信公众号:萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

盘丝饼-家常好吃好做的饼 只要有一口平底锅就能做 早餐也是满满的碳水啊的做法步骤

步骤 1

300克面粉+1.5克盐+180克温水 揉成面团,盖上保鲜膜松弛20-30分钟;

步骤 2

松弛好的面团分成7-8个剂子,取一个搓成长条,再擀成长方形薄片,尽量擀薄;

步骤 3

表面刷一层油,撒点盐,然后用刀切成细条;

步骤 4

然后一边慢慢翻卷 一边刷油 尽量每根面片的每一面都刷到油,如图状即可 放一边松弛 接下来可以做其它的剂子;

步骤 5

全部完成以上操作后,把第一根先从两端边抻边卷(抻就是轻轻拉长)如图;

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步骤 6
步骤 6

上下两个卷叠在一起;

步骤 7

用手掌轻轻按压成圆饼状

步骤 8

像这样就可以了;

步骤 9

平底锅多放点油,把饼放进去再开火;

步骤 10

中小火慢慢烙,定型后勤翻面,烙至两面金黄;

步骤 11

快出锅前,可以把饼立起来,用锅铲轻轻拍;

步骤 12

就变松散了

步骤 13

出锅咯

步骤 14

开饭

盘丝饼-家常好吃好做的饼 只要有一口平底锅就能做 早餐也是满满的碳水啊的小贴士

1、面很软,揉成团就行,松弛后就不粘手了;2、这个饼步骤很简单,建议刷在面片上的油用葱油会更香;葱油就是大葱放油锅里熬香;3、烙饼的时候一定要多放油,小火,多放油才会酥脆;勤翻面有助于蓬松有层次;

菜谱创建时间:2020-02-16 09:38:36
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