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温州早餐 糯米塌

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作者: 魔骨力

用料

温州早餐 糯米塌的做法步骤

步骤 1

糯米泡水:水没过糯米,浸泡3-4小时

步骤 2

浸泡好的糯米盛出,加盐搅拌(根据平时口味适当减少,因为煎过带油的会口渴),上锅蒸20分钟(蒸笼下垫蒸笼布)

步骤 3

油纸摸油(这步主要防粘),将整好的糯米倒出,压实,用到把每一块切割成正方形即可。

步骤 4

次日,开工煎咯。 平底锅加猪油,放入成已压好膜下糯米塌两面煎焦就可以了。 撒虾皮,葱花一起煎,稍微滋点老酒更香哦⊙∀⊙!

菜谱创建时间:2020-02-16 08:24:58
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