酸奶蛋糕

作者： 芙芙泡泡

第一次做，看了很多方子，这是我用的，做出来不甜，是我喜欢的口味，下次可以酌情多加5克糖，哈哈哈 如果想蛋糕湿润，可以在烤箱下面放烤盘，里面装上水即可

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸奶 100ml
• 玉米淀粉 12克
• 面粉 20克
• 糖 5克
• 油 10克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料，油没有入镜

步骤 2

分离好蛋白蛋黄，放蛋白的碗要无水无油，蛋白里面一点蛋黄也不能有

步骤 3

蛋黄里加入油(我家里只有花生油了，味道比较重，最好加黄油或者玉米油)，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌出小泡泡，再加入面粉(我就用的普通面粉）和淀粉，搅拌到没有明显颗粒

步骤 4

开始打发蛋白，高速打，期间加入糖，打到有小尖角就可以，不用特别硬(我应该打过了)

步骤 5

预热烤箱160度，分三次把蛋白加入蛋黄面粉等混合物碗里，切拌(我拌的不好，只是特别注意没有画圈而已，不太敢拌，怕消泡)

步骤 6

模具刷油，倒入混合好的东东，放烤箱160度60分钟~~随时观察，上色好了加锡纸喔

步骤 7

里面是这样的

菜谱创建时间：2020-02-16 08:17:35