没有拍步骤图，首先蒜瓣用刀背拍散再切成末，锅里开中火预热，放茶油或花生油，入蒜末爆香。
红尖椒切段再切丝，入锅和蒜末一起翻炒，有香味飘出后，放入切成小方块的鸭血，继续翻炒，撒姜粉压住鸭血腥味。
加少许盐炒匀，锅底快收汁时，放适量料酒。青椒切小条，入锅翻炒，锅底再次收汁时，可出盘。 注:喜辣可用辣椒代替红尖椒或加辣酱豆瓣酱调味，作为健康食材的话，尽量口味清淡。