黄焖猪肉/咸菜焖猪肉

作者： 超疯猪

客家人宴会必有的菜~黄焖猪肉 猪肉底下铺上咸菜 再淋上汁那才叫一个劲美味👏

用料

• 猪肉

黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉选用五花肉 洗干净泡水去血腥，过沸水窜烫过冷河 或洗干净肉后直接 热锅冷油炒肉至干香

步骤 2

加入油，蒜头，泡过八角的白酒翻炒 加水至肉过 加调料南乳，豆瓣酱（黄豆酱），黄片糖，再一点点泡过八角的白酒，酱油（生抽） 大火煮沸后文火焖30分钟

步骤 3

咸菜洗好切好，另外起油锅爆香蒜头，加入咸菜和糖调味，乘出做底，把焖好的猪肉铺面

菜谱创建时间：2020-02-16 02:01:50