岩石饼干

作者： 康宝_妈妈

此款饼干烤好后，表面会像岩石一样爆裂，故叫岩石饼干

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 120克
• 黄油 30克
• 全蛋液 50克
• 可可粉 40克
• 小苏打 1/4小勺

岩石饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

低筋面粉、糖粉、可可粉、小苏打混合倒入盆中

步骤 3

加入切碎的软化黄油

步骤 4

用手揉搓成粉末状

步骤 5

倒入全蛋液，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 6

揉搓成团

步骤 7

包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤 8

冷藏后的面团取出，分切成约15g1个的小剂子，逐一搓成小圆球

步骤 9

将小圆球在糖粉中滚一圈，使表面均匀的沾上粉霜，这个时候可以将烤箱预热10分钟

步骤 10

烤盘铺油纸，将裹好糖粉的小圆球码放在油纸上

步骤 11

烤箱上下火170度，中层，25分钟，关火后余温再焖20分钟

步骤 12

放凉后，酥脆香甜的岩石饼干就好了

步骤 13

你学会了吗？

菜谱创建时间：2020-02-16 00:18:30