奶香馒头

作者： 沉睡的懒兔

看了一个很好的方子 我也开始蒸馒头了 在妈妈的指点下 一次成功！

用料

• 面粉 1000克
• 牛奶 250克（或一包鲜奶）
• 细砂糖 30克
• 酵母 5克
• 盐 8克
• 奶粉 4勺
• 温水 250克 这里也可以全放鲜奶 液体的总量是面粉的一半

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

把所有的材料都倒入和面机 和面机真是个好东西！牛奶要加热到40度左右再倒入和面机 然后和面40分钟。发酵一小时左右 之后面团就很大了。上图是二次发酵 大概40分钟 二次发酵也很重要 至少要半小时才行哦

步骤 2

冷水上锅开始蒸 大火后转小火 此时开始计时 蒸15分钟 到时间后不要立刻开锅盖 要等5分钟 以防塌陷

步骤 3

馒头真的很松软 我直接大半夜吃了一个

菜谱创建时间：2020-02-15 23:40:54