超软奶香北海道吐司（懒人版）

作者： 木末芙蕶

摸索过很多种吐司的做法，窃以为这种是最省力省时的。只发酵一次，但组织很好！

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 淡奶油 80克
• 牛奶 90克
• 黄油 20克

超软奶香北海道吐司（懒人版）的做法步骤

步骤 1

酵母在温牛奶中化开，然后将除黄油外所有材料放在厨师机中快速揉，揉成面团后再加黄油，出膜即可。

步骤 2

面团分成三份。按我的方子，差不多每份面团200克。

步骤 3

擀成长舌条。两边略内折（忘拍）。

步骤 4

卷成三个小枕头放进吐司盒，盖上盖子，盖子留一条缝，放进不开机的蒸箱中发酵，旁边放一杯热水。

步骤 5

发到九分满，盖紧盖子，烤箱预热到175℃，放入烤30分钟。我的烤箱是西门子嵌入式，功率比较大。小烤箱可以考虑增加5-10分钟，各家烤箱脾气不同。

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步骤 6

步骤 6

拿出即可脱模

步骤 7

番弟迫不及待地想吃啦！

步骤 8

下厨房没法上美图秀秀的长图

步骤 9

所以

步骤 10

加三张图

步骤 11

Tips:如果早一晚做好，留着当第二天的早饭的话，很容易变硬。可以放回吐司盒，放到湿润的蒸箱里，底下的盘子里倒点温水，加点醋。第二天仍然非常绵软。没有蒸箱可放蒸锅里，同理可得。

菜谱创建时间：2020-02-15 23:34:24