港式珍珠奶茶

作者： The_Who

最近因为疫情，闭关在家都快长蘑菇了π_π 奶茶控也几乎馋至临界点，出不了门，各么自己动手丰衣足食 ∠( ᐛ 」∠)＿ 这个简易版非常方便操作，零失手，奶茶控们 你值得拥有🤤

用料

• 红茶包 2包
• 黑白淡奶 50ml左右
• 焦糖珍珠/粉圆 适量
• 冰糖 适量
• 水 400ml

港式珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

主角：粉圆/珍珠，红茶包，黑白淡奶 也有同学用的正山小种的红茶，为了方便就直接用了红茶包 这款黑白淡奶是正宗港奶必不可少的划重点项，一定要买它！买它！买它！🤪

步骤 2

第一次的时候我选的图一的白色粉圆，但是粉圆因为无味所以做珍珠奶茶不是最适合。第二次选了展艺的珍珠粉圆，就更对味了，缺点就是不够波霸，哈哈哈

步骤 3

不论是粉圆还是珍珠，做法都是一样的。水煮开后放入粉圆/珍珠，煮10分钟。需要多少放多少量，珍珠不宜过夜，变硬就不好吃了。

步骤 4

第二次用的珍珠粉圆，焦糖色，这款本身珍珠就有淡淡焦糖味。一样操作

步骤 5

关火后闷10分钟，粉圆/珍珠会沉到锅底，已变成粉粉嫩嫩的小圆子啦🙃🙂😛

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步骤 6

步骤 6

晶莹剔透，吹弹可破，放入凉水浸泡一下，口感更加Q弹。出锅备用

步骤 7

开煮茶包，水大约是2杯的量400ml，水开后放入茶包，约2-3分钟后再放入适量冰糖。也有其他配方是放红糖的，但考虑到红糖热性的，估计比较适合孕妇，所以还是选了冰糖。 至于量就完全看个人口味了，爱茶味浓的，糖就取少量，自己品尝调整。 煮茶包时，可以用勺子稍许按压下茶包，使其更入味

步骤 8

添加黑白淡奶，奶和茶一混合色泽变得很好看咯。 量大约是50ml左右，没那么精确，我都是先倒入杯子毛估估的量，也是根据个人口味调整。爱茶味浓的奶就少放。 继续煮到水开，水开后等片刻即可关火。

步骤 9

准备滤网，奶茶过滤入杯😍

步骤 10

珍珠 珍珠 珍珠 (⑉°з°)-♡

步骤 11

玩美，续上命了！🤣🤣🤣

港式珍珠奶茶的小贴士

零失手，一次成功～ 当然也有人用牛奶，我没试过，但港奶味的关键必须在于黑白淡奶了！一定记得要先盘好它哦 ৫(”ړ৫) 期待大家的成果(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

菜谱创建时间：2020-02-15 23:15:59