豆沙鲷鱼烧

作者： 胖子108

大概10年前左右就买了兔子家的这个模子，做了好多次了。用的方子也是兔子家的方子，很好的配比。

用料

• 低粉 167克
• 豆沙 360克
• 鸡蛋 167克
• 砂糖 75克
• 蜂蜜 33克
• 盐 2克
• 牛奶 83克
• 泡打粉 3.3克
• 植物油 25克

豆沙鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋加入糖搅拌，然后加入蜂蜜搅拌均匀。面粉泡打粉盐混合过筛。先加一半的粉类，搅拌均匀，再加剩下的一半。

步骤 2

把粉类混合均匀

步骤 3

这一步我与兔子有些区别，主要是我太懒。我把牛奶与油混在一起加入面糊。

步骤 4

我把豆沙弄成30克一个剂子

步骤 5

模子第一次摸点油，薄薄的摊一层面糊。

步骤 6

把豆沙放上，再在豆沙上摊上面糊。俩手操作所以没拍照。

步骤 7

来回的翻面，时不时的打开看看。可以顺利和模子脱离就差不多了。要是不脱模可以用个小刀撬一下。

豆沙鲷鱼烧的小贴士

第一次面糊一定要少，薄薄一层就行，不然就冒出来了。

菜谱创建时间：2020-02-15 22:20:08