自制五香茶叶蛋

作者： cloris_g9lm

非常的简单，方便好吃的茶叶蛋。

用料

• 鸡蛋16 个
• 八角 3个
• 香叶 3克
• 桂皮 2克
• 老抽 15克
• 生抽 25克
• 盐 25克
• 糖 30克
• 小茴香 2克
• 红茶茶叶 6克
• 水 650克

自制五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

全部材料准备完毕，把鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮开，小火煮个三四分钟，关火。

步骤 2

把所有的香料倒在一起，然后大火煮开，煮三分钟，这个时候就已经煮出香味了。

步骤 3

把煮好的鸡蛋捞出稍微凉一下，用勺子慢慢的把鸡蛋敲出裂纹，这样容易入味。

步骤 4

放入敲好的鸡蛋，小火煮十分钟，关火，闷五分钟。

步骤 5

好了，出锅，煮好的鸡蛋用料汁浸泡8小时以上，入味加上色，可以晚上提前做好，第二天早上吃，这样入味十足。

自制五香茶叶蛋的小贴士

红茶用便宜的就行。 煮生鸡蛋的时候，可以放点料酒，这样可以去腥。 这么简单的茶叶蛋，你不想试试吗？

菜谱创建时间：2020-02-15 21:55:25