厨房小白也会做的红烧鸡翅根

作者： 妙妙老师啊

疫情期间，家里储备告急，没办法，难得出趟门，和老妈去了趟超市，大量采购蔬菜果肉！这不，在超市冰冻区，看到了鸡翅根，当我还在犹豫要不要买时，一个大妈顺手就拿了两袋！于是，第一次买鸡翅根的我，也利落的跟着拿了一袋，去称重了！买回家了，就得做啊，虽然，又是第一次开做！食物于我而言，都是缘分，所以，做菜也纯属个人喜好！当然，和你情绪也有关联！开心的时候，自然美味，不快乐的时候，做着虽然没那么利索，但是完成以后，食物却又着强烈的治愈功能！

用料

• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 耗油 1勺
• 鸡翅根 6个
• 葱白 3段
• 蜂蜜 1勺

厨房小白也会做的红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根从冰箱冷冻室拿出来，先用冷水化冰！待解冻完毕，将鸡根翅洗净，正反面各划三刀，这样比较容易入味！

步骤 2

腌制鸡根翅需要大葱白，蒜瓣，生姜！葱白切丝，蒜瓣切成末末，生姜切片！

步骤 3

葱白+姜片+蒜末+料酒+生抽+老抽+耗油+蜂蜜（自己做的蜂蜜柚子里浸泡的蜜汁）+黑胡椒（可用可不用），抓拌均匀，腌制半小时！我没有另外放盐，因为觉得调料已经比较重口味了！当然，这个看自己平常的饮食喜好，你也可以加入辣椒！

步骤 4

油热，鸡翅根煎至两面金黄，淋入腌制剩余的料汁，加半碗水没过鸡翅根，大火煮开，小火焖熟，收汁出锅！最后，你可以撒上葱花，或是芝麻，还是那句话，凭借个人喜好，自由发挥！

菜谱创建时间：2020-02-15 21:47:00