花朵面包

作者： 噗噗的美食日记

出炉之后，面包的颜色非常漂亮，上面这一层焦黄的面包是非常酥的，里面软软的，配上千层枣泥芝麻，每一口都回味无穷，偷偷告诉你，妈妈早上吃了四个花瓣🤫

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 200克
• 盐 2克
• 阿拉伯糖 10克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 枣
• 芝麻粉

花朵面包的做法步骤

步骤 1

煮好的枣剥皮去核，和芝麻粉搅拌均匀，倒入大枣水稀释，使枣泥芝麻变稀一点（这样比较容易铺开）

步骤 2

倒入300克面粉，2克盐，200克牛奶，10克阿拉伯糖粉，面包机调到面包面团模式，开始揉面，过程中在刚刚成团时放入20克黄油，在过五六分钟倒入酵母

步骤 3

揉好之后静置面包机里再发酵十至十五分钟

步骤 4

将面团拿到面板上进行排气

步骤 5

将面团分成四等份，揉成四个光滑的小面团

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步骤 6

步骤 6

把这四个面团分别擀成一个比手掌大一点的薄面皮

步骤 7

在面皮上铺一层枣泥芝麻，再附上一层面皮，重复以上动作，一共附上四张面皮，铺三次枣泥芝麻

步骤 8

这里有一个技巧，在每附上一张面皮时，这张面皮要比上一张面皮稍微小一些，这样容易调整，面皮罗烈的相对整齐。四张面皮全都附好后，用圆形的器皿在中间轻轻压一个圆形的圈圈

步骤 9

在圆圈外，用刀将饼皮均分成八份

步骤 10

每份分别再均匀分成两份，这一刀要切的申一点，方便翻花形，以及翻完花形后中间会出现一颗对称的星星图案

步骤 11

双手拿着两小份向外翻扭，中间捏合，边角的面向下折进去，不要把接缝露在外面，每一份都要重复相同的操作，花朵面包就做好啦，再刷上一层蛋液，放进烤箱，上下火200度预热，烤17分钟

步骤 12

香香软软的花朵面包出炉啦~

菜谱创建时间：2020-02-15 20:14:13