将白菜洗净切块。
切少许姜丝、肉丝备用。(如果喜欢吃肉多一点点也可以，随自己喜好)
热锅下油，加入姜丝与肉丝翻炒。
肉丝与姜丝煸锅，将肉丝翻炒至金黄 （如果怕姜丝过焦，可先放肉丝煸炒，再加姜丝）
白菜下锅翻炒，加入一勺盐（以一颗小白菜为例，具体可根据实际增减），加入半勺鸡精（也可以加少许味极鲜替代），翻炒一段时间后加少许水，加水翻炒可使白菜较快熟透。
将白菜盛出装盘。 一道美味又简单的菜肴就完成啦！
将肉丝煸炒至金黄（微焦）吃起来会超级香，当然喜欢吃嫩一点的炒熟加入白菜即可。