百搭下饭萝卜干咸菜

作者： 包子萌MY

这是我最喜欢吃的咸菜，妈妈咪做得超好吃😋我跟妈妈学做的，但就是没有妈妈做得好吃。要多做几次，不断进步。

用料

• 萝卜干 克
• 蒜 瓣
• 姜
• 油 勺
• 熟芝麻 克
• 辣椒面
• 盐 克
• 糖 克
• 酱油 勺
• 香油
• 味素/鸡精 勺

百搭下饭萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

从家带来的舅妈晾好的青萝卜干

步骤 2

洗净后加水浸泡二十分钟左右（视萝卜条粗细确定时间）

步骤 3

泡到萝卜条稍软即可，挤干水分

步骤 4

蒜、姜捣碎，加上辣椒面放到萝卜条上，锅中烧热油，浇到配料上。

步骤 5

加入适量盐、白糖、酱油、熟芝麻、香油、味素/鸡精，拌匀。盛入保鲜碗中，放到冰箱冷藏。

步骤 6

吃的时候盛出一些，搭配饭菜、面食、粥等，无论什么都很好吃。

百搭下饭萝卜干咸菜的小贴士

1.萝卜干要泡到什么程度，需根据自己的口感决定。建议别泡太久，变得很软的话口感会差些，没有嚼劲。 2.酱油少放一点，不然放多了颜色会比较暗。 3.油少的话容易发干，尽量多加些，让萝卜条更油润，口感更好。 4.因为油和一些调料会沉到底部，上方的萝卜条会发干，每次吃之前再拌匀一下会更好哦。

菜谱创建时间：2020-02-15 19:22:46