莓果干豆沙司康饼

作者： 醍醐畔的绿萝仙

看了一个小姐姐的食谱，「哦，原来这就是司康饼」。家里没有发酵粉，没有泡打粉，但是我们有小苏打粉。开始吧～

用料

• 低筋面粉 250克
• 无盐黄油 70克
• 白砂糖 35克
• 小苏打粉 6克
• 盐 2克
• 鸭蛋 1个
• 牛奶 60克左右
• 莓果干 适量
• 南瓜子 适量
• 红豆沙 适量

莓果干豆沙司康饼的做法步骤

步骤 1

软化黄油，切碎莓果干，剥好南瓜子，将蛋打散，

步骤 2

把低粉、糖、盐、苏打粉混合均匀，加软化好的黄油（是软化，不是融化哦😊）戴上手套抓匀抓散，再加上蛋液（留一点刷表面用），继续抓匀抓散。（留一小把，用做酥顶）

步骤 3

加牛奶，慢慢加，揉成不粘手又不干的面团即可。

步骤 4

面团分成两份，分别用手按压成两张薄约0.5㎝的圆饼。最好一张大一丢丢，一张稍微小一点。

步骤 5

大一点的那上皮上均匀的抹上红豆沙，轻轻按压，再盖上小的那张面皮，把边缘捏紧，防止烤的过程裂开。

步骤 6

上蛋液，emmmm，我不小心倒多了，所以你们做的时候最好用刷子刷上去。

步骤 7

撒上莓果干和南瓜子，用手轻轻按压，使其贴合面饼，防止在烤的过程中脱落。最后撒上预留的酥顶。

步骤 8

用刀切成若干分扇状的饼干块。

步骤 9

在烤盘铺上油纸，给每个饼块间留空隙。放烤箱上下190，15分钟。（具体要根据大家烤箱的脾气而定，注意观察，最后几分钟可以调整温度上色）

步骤 10

完成。就是我做的有点丑😅

步骤 11

喜欢稍微甜一些的宝宝，可以在表面再撒一丢丢汤粉。这只第二盘，没看好烤箱烤过了头。

莓果干豆沙司康饼的小贴士

总的来说，其实是简单的，我也是第一次做，感觉还容易就地取材，基本上家里常备的食材都有。期待你们做出更美的成品。

菜谱创建时间：2020-02-15 19:12:48