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莓果干豆沙司康饼

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看了一个小姐姐的食谱,「哦,原来这就是司康饼」。家里没有发酵粉,没有泡打粉,但是我们有小苏打粉。开始吧~

用料

莓果干豆沙司康饼的做法步骤

步骤 1

软化黄油,切碎莓果干,剥好南瓜子,将蛋打散,

步骤 2

把低粉、糖、盐、苏打粉混合均匀,加软化好的黄油(是软化,不是融化哦😊)戴上手套抓匀抓散,再加上蛋液(留一点刷表面用),继续抓匀抓散。(留一小把,用做酥顶)

步骤 3

加牛奶,慢慢加,揉成不粘手又不干的面团即可。

步骤 4

面团分成两份,分别用手按压成两张薄约0.5㎝的圆饼。最好一张大一丢丢,一张稍微小一点。

步骤 5

大一点的那上皮上均匀的抹上红豆沙,轻轻按压,再盖上小的那张面皮,把边缘捏紧,防止烤的过程裂开。

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步骤 6
步骤 6

上蛋液,emmmm,我不小心倒多了,所以你们做的时候最好用刷子刷上去。

步骤 7

撒上莓果干和南瓜子,用手轻轻按压,使其贴合面饼,防止在烤的过程中脱落。最后撒上预留的酥顶。

步骤 8

用刀切成若干分扇状的饼干块。

步骤 9

在烤盘铺上油纸,给每个饼块间留空隙。放烤箱上下190,15分钟。(具体要根据大家烤箱的脾气而定,注意观察,最后几分钟可以调整温度上色)

步骤 10

完成。就是我做的有点丑😅

步骤 11

喜欢稍微甜一些的宝宝,可以在表面再撒一丢丢汤粉。这只第二盘,没看好烤箱烤过了头。

莓果干豆沙司康饼的小贴士

总的来说,其实是简单的,我也是第一次做,感觉还容易就地取材,基本上家里常备的食材都有。期待你们做出更美的成品。

菜谱创建时间:2020-02-15 19:12:48
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