炸萝卜丸子

作者： 会飞的饭米粒

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 小葱 1把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

1.白萝卜切碎

步骤 2

2.胡萝卜和小葱切碎，倒入白萝卜中一起搅拌（没有胡萝卜也行）

步骤 3

3.加入鸡蛋、生抽、黑胡椒粉、鸡精，并分多次少量加入面粉和适量的水，搅拌

步骤 4

4.搅拌均匀，尝一下味道，调整调料。注意面粉的量一定要把握好，太多了口感会泥，太少了萝卜不能成团，炸的时候会散。

步骤 5

5.萝卜用圆形勺子做成丸子，下锅炸透

步骤 6

6.出锅，外焦里嫩。

炸萝卜丸子的小贴士

1.加入鸡蛋的原因是萝卜丸子更容易成团，并且更酥脆。 2.加面粉和水的时候，不要一次加多，一定要多次少量慢慢尝试。

菜谱创建时间：2020-02-15 18:45:51