1.白萝卜切碎
2.胡萝卜和小葱切碎，倒入白萝卜中一起搅拌（没有胡萝卜也行）
3.加入鸡蛋、生抽、黑胡椒粉、鸡精，并分多次少量加入面粉和适量的水，搅拌
4.搅拌均匀，尝一下味道，调整调料。注意面粉的量一定要把握好，太多了口感会泥，太少了萝卜不能成团，炸的时候会散。
5.萝卜用圆形勺子做成丸子，下锅炸透
6.出锅，外焦里嫩。
1.加入鸡蛋的原因是萝卜丸子更容易成团，并且更酥脆。 2.加面粉和水的时候，不要一次加多，一定要多次少量慢慢尝试。