脆脆黄金虾

作者： 风轻云淡的悠游

最近，在居家隔离14天的过程中，冰箱食材不多，有冰冻红虾，卷心菜，胡萝卜和春卷皮，尝试着做一道色彩漂亮的黄金虾。美食能给人好心情！

用料

• 鸡蛋 1个
• 红虾 6只
• 春卷皮 6张
• 胡萝卜 1根
• 卷心菜叶 2片
• 安佳干酪片 半片
• 葱、姜、盐、料酒 适量
• 食用油 大半锅

脆脆黄金虾的做法步骤

步骤 1

1、红虾洗干净，去头去肠留尾。 2、鸡蛋取蛋清。 3、料酒、葱、姜、盐与蛋清混合，腌制虾肉30分钟。 4、卷心菜、胡萝卜洗干净切丝，胡萝卜用水煮软。 5、将腌制过的虾肉上的水分吸干。

步骤 2

1、用春卷皮把虾、卷心菜、胡萝卜丝和安佳干酪裹起来。 2、虾尾就在春卷皮外面。

步骤 3

1、起大油锅，七分热，中火，下锅炸，两面金黄出锅。 2、用吸油纸把多余的油吸掉。 3、摆盘。

步骤 4

这样的虾肉鲜嫩多汁！

菜谱创建时间：2020-02-15 17:28:10