🍔超级鲜嫩多汁❗️汉堡肉

作者： 潇曉尛綎儿

这个肉肉真的超级鲜嫩多汁 因为是给小孩吃的，所以我这次没有放黑胡椒 大人吃就可以研磨点黑胡椒粒进去～风味更好 猪梅头肉+生抽+生粉+盐+糖+白洋葱粒 用油煎至两面金黄

用料

• 猪梅头肉 120克
• 白洋葱 20克
• 玉米淀粉 5克
• 生抽 15克
• 盐 8克
• 砂糖 2克

🍔超级鲜嫩多汁❗️汉堡肉的做法步骤

步骤 1

猪梅头肉洗净，用刀剁碎～白洋葱切成小碎粒，我喜欢白洋葱，味道比红洋葱要甜而且好吃，没有的话用红洋葱也是可以的

步骤 2

肉泥中加入白洋葱粒跟其它全部调味料，用筷子🥢顺着一个方向，使劲搅拌～我大概搅拌了5分钟，肉泥变得胶状，成一团粘手的肉了，就可以放一边腌制20分钟

步骤 3

我一般是当天要做汉堡包才去制作这个肉的，所以肉泥在腌制的时候，就可以去准备汉堡包所需的其他食材了～ 戴上手套，把腌制好的肉泥整团拿起，又摔进碗里，这样重复10次～肉会变得更紧实，就算怎样翻面都不会散

步骤 4

不粘锅放油，小火把汉堡肉两面都煎到金黄色，只需要表面的肉颜色都变熟了就可以关火了，不需要煎至熟透～

步骤 5

在烤盘上垫一张锡箔纸，把肉转移至烤箱，上下火130度，烤15分钟，翻面再烤15分钟就可以出炉了～ 这个量的肉我做成了一块肉饼，厚厚的汉堡肉吃着才有满足感～～ 要是你的肉饼比这个还要厚，烤的时间就得延长，要是薄的，时间就得缩短，视肉饼的厚度来定时间哈～

🍔超级鲜嫩多汁❗️汉堡肉的小贴士

一定要买猪梅头肉来做，怎么烤都不老😋

菜谱创建时间：2020-02-15 17:26:58