一盒鲜奶，煮开后挑去上面一层脂皮。（如有脱脂奶，跳过这一步）（否则煮出的奶茶会漂浮碎奶皮）
适量白糖（或红糖）中小火煮成胶状的焦糖。
3.倒入步骤1的鲜奶，搅拌煮开，注意飞溅。得到褐色焦糖香味液体。 4.加入红茶包，加入适量饮用水。再次搅拌着煮开。 5.装杯，稍凉再喝。