准备好以上食材备用
接下来熬制腌鱼料，锅中烧油，待油烧热至有油烟产生关火。将热油迅速的浇至腌制料上并快速的搅拌均匀。
先在鱼的表面及里面涂抹上少许的盐搁置一边备用。取出烤盘，在烤盘上铺上锡纸，最好铺上2-3层，以防锡纸破了汤汁流到烤盘上后面不好清洗。铺好锡纸后将莴笋和洋葱等配菜平铺在锡纸上。
待腌制料放凉后均匀的涂抹在鱼的表面及鱼肚子里。将涂抹好的鱼平放在烤盘上备用。同时开始预热烤箱5分钟，将烤箱调至上下火，并将温度调至230度。
开始熬制汤料。开火待锅热后倒入少许的油，油热后放入蒜末、豆豉及郫县豆瓣酱，翻炒至有香味
在锅中加一小碗水。待汤汁烧开后关火，并将汤汁倒进烤盘中
烤箱预热好后将烤盘放入，烤制30分钟后即可出炉享受美味啦。
好啦，家庭版烤箱烤鱼出炉啦，最后撒上一些香菜就完成啦，是不是非常简单呀？真的0失败哦，快去动手尝试吧