番茄🍅牛腩🐮炖胡萝卜🥕or炖土豆🥔（泡饭泡面超好吃）

作者： Lenkaaaa

吃完超有能量～～😋 如果追求牛肉的嫩度，可以选择用牛排。我今天用的就是牛排。

用料

• 牛排 也可以用牛腩
• 西红柿
• 胡萝卜 换成土豆也ok
• 葱
• 姜
• 八角
• 花椒
• 干红辣椒🌶️
• 蒜
• 冰糖
• 金针菇 可加可不加
• 料酒
• 生抽
• 洋葱 半只
• 香菜
• 番茄沙司

番茄🍅牛腩🐮炖胡萝卜🥕or炖土豆🥔（泡饭泡面超好吃）的做法步骤

步骤 1

买的包装牛排，化冻→清水浸泡30min去掉血水→焯水去掉浮沫→洗净沥水。

步骤 2

辅料准备，扔进油锅里，炒香后，加入牛肉翻炒。

步骤 3

加入：料酒、生抽。翻炒。

步骤 4

加水，加入洋葱。翻炒后，倒入炖锅，小火慢炖半小时。

步骤 5

准备汤底：西红柿切块翻炒，捞出皮。→ 加入水，中火煮。→ 用筷子顺时针搅拌，变成糊状的西红柿汤底。→ 加入番茄沙司、少许白砂糖or冰糖（中和酸度）。

步骤 6

胡萝卜➕金针菇，放入炖锅里。加入汤底，再加入少量开水。中火炖煮5分钟左右。（喜欢烂一点的胡萝卜，可以提前放入）

步骤 7

加盐，加入香菜和葱。关火🔥～

步骤 8

成品图～（汤汁用来泡饭、泡面、泡红薯粉丝，都很好吃）

菜谱创建时间：2020-02-15 15:34:57