买的包装牛排，化冻→清水浸泡30min去掉血水→焯水去掉浮沫→洗净沥水。
辅料准备，扔进油锅里，炒香后，加入牛肉翻炒。
加入：料酒、生抽。翻炒。
加水，加入洋葱。翻炒后，倒入炖锅，小火慢炖半小时。
准备汤底：西红柿切块翻炒，捞出皮。→ 加入水，中火煮。→ 用筷子顺时针搅拌，变成糊状的西红柿汤底。→ 加入番茄沙司、少许白砂糖or冰糖（中和酸度）。
胡萝卜➕金针菇，放入炖锅里。加入汤底，再加入少量开水。中火炖煮5分钟左右。（喜欢烂一点的胡萝卜，可以提前放入）
加盐，加入香菜和葱。关火🔥～
成品图～（汤汁用来泡饭、泡面、泡红薯粉丝，都很好吃）