一看就会的手撕牛肉干

作者： 美阳阳下厨房

疫情让我变得很勤快很勇敢，以前从来不敢尝试的东西，现在居然都敢4…

用料

• 牛肉500 克
• 香叶 4 片
• 生抽 3 勺
• 八角 4 个
• 盐 10 克
• 10
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 10片
• 茴香 1勺
• 葱 1把
• 桂皮 1小块

一看就会的手撕牛肉干的做法步骤

步骤 1

黄牛肉洗干净切掉油和筋

步骤 2

冷水放入，焯水

步骤 3

切件

步骤 4

一斤就这几块，太坑了

步骤 5

锅里放冷水，所有的配料，大火煮开，中火慢慢熬70分钟（时间可以自己控制，觉得咬得不费劲就行了）

步骤 6

出锅

步骤 7

竖着切成条状（不要太大块，脑补一下平时吃的牛肉干的体积）， 一定要竖着切！！！不然撕不了！！

步骤 8

锅里放油，葱段，花椒，姜丝，一个八角，炒出味后捞出去（不介意的也可以不捞出去）

步骤 9

放入牛肉条，慢慢炒掉水份，其间尝一下，盐味不够可以加点盐进去(这是不辣的，因为我家娃不吃辣)

步骤 10

这是辣的，我无辣不欢

步骤 11

成品1(五香不辣)

步骤 12

成品2（五香麻辣味）

步骤 13

yummy! 一丝丝看得见 来酒杯吧😝

菜谱创建时间：2020-02-15 15:05:12