戚风蛋糕卷

作者： 美食靓妈

戚风蛋糕和奶油是最佳搭档，配在一起相当好味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 40克
• 奶油 100克
• 细砂糖 45克
• 玉米油 25克

戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

原料全家福

步骤 2

蛋黄，牛奶，玉米油，低粉，白糖10克全混合在一起，拌均匀。

步骤 3

蛋白加20克白糖打发

步骤 4

打到干性发泡，提起后能拉出弯曲的尖角即可。

步骤 5

蛋黄液倒入蛋白中转轻混合

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步骤 6

步骤 6

混合好后倒入模具，震出汽泡

步骤 7

烤箱预热后，上下火150度15分钟。

步骤 8

出炉，放凉

步骤 9

淡奶油加15克白糖打发到不流动状态

步骤 10

放凉后的蛋糕刷上奶油

步骤 11

卷成如图样

步骤 12

切片，大功告成。

菜谱创建时间：2020-02-15 14:48:31