自制黄豆酸奶｜低脂养颜｜厨房新手

作者： yannieyuen

大豆酸奶不仅保留了植物的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢。经常喝大豆酸奶除了能够保护肠道健康之外，因其中含有的丰富益生菌能促进血液中白血球的生长，还有预防感冒的功效哦！ 吃大豆酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝大豆酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。

用料

• 黄豆 200克
• 水 500毫升
• 双歧杆菌 1克
• 可可粉 适量
• 核桃 适量

自制黄豆酸奶｜低脂养颜｜厨房新手的做法步骤

步骤 1

黄豆提前浸泡3小时以上

步骤 2

泡好的黄豆放进豆浆机并加入500毫升水

步骤 3

研磨并煮成豆浆

步骤 4

煮好的豆浆倒入消毒后的器皿（100摄氏度的水消毒器皿）

步骤 5

等豆浆降温到40度左右加入双歧杆菌1g，搅匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入酸奶机，等待10小时发酵

步骤 7

完成

步骤 8

倒入适量可可粉装饰

步骤 9

撒入核桃碎（喜欢甜的可以加入适量蜂蜜）

步骤 10

enjoy

自制黄豆酸奶｜低脂养颜｜厨房新手的小贴士

豆浆没有隔渣所以做出来的口感会比较结实和粗糙，喜欢滑一点的小伙伴可以把渣隔了再发酵哦

菜谱创建时间：2020-02-15 14:28:21