红糖蒸糕（无泡打粉）

作者： FengIu

关于红糖沙的量，喜欢甜的可以放多一点，我的因为是小孩子吃，所以放得少点，如果喜欢甜的可以适量加点白沙糖

用料

• 面粉 500克
• 红糖 8到10勺
• 酵母 5克
• 红枣 5到10颗
• 温水 适量

红糖蒸糕（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

把红糖沙放到容器里，放入温水，水温大概40度，只要能溶化红糖沙就可以，如果太热可以放凉一会儿

步骤 2

把面粉倒出容器里，把酵母加进去，然后倒进红糖水，糖水的水必须是温，大概30度

步骤 3

红糖水一边倒一边搅拌，搅到无颗粒，搅成面浆就可以了

步骤 4

等待发酵，因为我是冬天做的，用30度温水进行发酵，锅里加入水烧到大概30度，把面桨放进去发酵，时间大概一小时左右，发到两倍大就ok了

步骤 5

发酵好的面桨，搅拌一下，一下就好，没有别的容器，只好用碗，碗里刷一点油，倒到大概八分满就可以了

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步骤 6

步骤 6

锅里水烧开，放进面桨，大概蒸20分钟，闷三到五分钟，就可以出锅了

步骤 7

成品

红糖蒸糕（无泡打粉）的小贴士

红糖沙的 量，喜欢吃甜的可以放多点，不喜欢吃甜的可以放少一点，如果喜欢甜的可以适量加点白沙糖

菜谱创建时间：2020-02-15 12:20:57