馒头-自发粉系列

作者： 黑暗料理传承人

没有秤，都是大概抓量的

用料

• 自发粉 适量
• 温水 半碗
• 白砂糖 适量

馒头-自发粉系列的做法步骤

步骤 1

白糖用温水打散，倒入自发粉中搅拌，温糖水用完用完了可以加温水搅拌（个人喜欢甜一点所以倒了半碗糖）

步骤 2

搅拌成这样，下手揉，不沾手，不沾盆封保鲜膜（太黏加粉，太硬加水，一点一点加）

步骤 3

隔水放入锅中盖锅盖，发酵1小时，变两倍大，即可，（锅中温水我是40°）

步骤 4

发酵好的转态

步骤 5

发酵好后揉五六下排气即可，蒸出来软软的好吃，揉太久会硬，馒头也会硬，馒头不要切太大块，蒸熟会变双倍大

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步骤 6

步骤 6

我吃完了，再见👋🏻

菜谱创建时间：2020-02-15 10:51:08